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le Blog de Lou Charlotte
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16 novembre 2008

Baeckeoffe

Baeckeoffe
Recette du Bäckofe pour 6 personnes Ingrédients : 500g d'épaule de mouton sans os, 500g d'échine de porc sans os, 500g de macreuse, 1 queue de porc, 1 pied de porc, 3 ou 4 oignons, des pommes de terre, ail, persil, poireaux, sel, poivre, 75cl de vin d'Alsace....
Posté par LOU CHARLOTE à 19:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
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16 novembre 2008

TARTE AU CHOU FLEUR

TARTE AU CHOU FLEUR
Préparation : 15 minutes . Cuisson : 30 minutes . Difficulté : Très facile . Coût : Bon marché Tarte originale qui nous fait redécouvrir le chou-fleur NGREDIENTS PREPARATION Pour 4 personne(s) - 1 rouleau de pâte feuilletée- 1 chou-fleur- 25 cl de crème...
Posté par LOU CHARLOTE à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
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16 novembre 2008

MACARON AU CHOCOLAT

Ingrédients : 160 g de chocolat 120 g de sucre glace 60 g de poudre d amandes 2 blancs d oeuf 1 pincée de sel 100 g de beurre mou 1 cuillère à soupe de sucre en poudre Recette : 1- Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre 100 g de chocolat au bain-marie....
Posté par LOU CHARLOTE à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
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16 novembre 2008

MERINGUES de Pierre Hermé

MERINGUES de Pierre Hermé 5 blancs d'oeufs340g de sucre semoule (en poudre)1 c à c d'extrait de vanille Préchauffer le four à 120Monter les blancs en neige en leur incorporant petit à petit 170g du sucre.Quand ils ont doublé de volume verser encore 85g...
Posté par LOU CHARLOTE à 18:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
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9 novembre 2008

macarons de NANCY

pour 20 macarons 200 g de sucre glace100 g d'amandes en poudre2 blancs d'oeufs préchauffez le four à 120° thermo 4 mélangez le sucre glace, la poudre d'amandes et les blancs d'oeufs détendus à la fourchette mettre la pâte dans une poche à douille de 8mm...
Posté par LOU CHARLOTE à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
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